STZ 促发的痛风大鼠、小鼠每天摄取牛磺酸后  ，胰岛β 生殖体组织細胞性变挫裂技术都很分明变低  ，胰岛使用量、生殖体组织細胞内胰岛素的代谢顆粒更为分明不断增多 。Chang 等技术应用免疫抗体组化法感觉  ，预混料中使用1%~3%的牛磺酸要很分明变低痛风大鼠胰岛β 生殖体组织細胞线粒体和粗面内质网的组成部分破损  ，加强生殖体组织細胞胰岛素技术 。都有新闻反映  ，牛磺酸要可以抑止IL-1、TNF-α、INF-γ 引导的胰岛生殖体组织細胞的凋亡  ， 高效可以抑止STZ 引致的Bcl-2 体现变低和Bax、Fas 体现增大  ， 的提示牛磺酸能够顺利通过调整生殖体组织細胞凋亡关于遗传基因而反击外源性破损肿瘤内部因子对胰岛β 生殖体组织細胞的破损  ， 有利于促进被破损生殖体组织細胞的消除  ，以维系其组成部分完全性与内的代谢系统 。