高碳原子盐、简单化高碳原子盐建成的少量设计在被摄入量后  ，重金属阴阳离子需要承载碳原子与之组合设计螯合物风格  ，功能射穿细胞核膜 。螯合碳原子内电势更趋碱性  ，在直可以使肠胃内水解性好  ，能速度快将少量设计装运到直肠  ，助进肠子口腔粘膜的融合 。Graff（1970）来说  ，安基酸螯合铁的融合比率为高碳原子铁（亚铁、碳酸铁、氧化物铁）的4.9倍 。Kegley等（2003）来说  ，蛋氨酸铁的动物制品可行性非常的于180%的亚铁 。Wedekind等（1992）的报表二次革命论  ，蛋氨酸锌里锌的动物制品进行率是锌的206% 。