L-肉碱酒石酸盐是以肉制品增加剂L-肉碱和酒石酸为材料合出的肉制品增加剂 。化学物质各称(R)-双[(3-羧基-2-羟丙基)前三胺基]-L-酒石酸盐 。L-肉碱酒石酸盐  ，纯白色晶粒性粉沫  ，它不适合吸潮  ，在受潮BB贝博艾弗森官方网站下安稳安稳 。