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乙酸钙刊出時间：2020-11-20 14:26 乙酸钙是钙的乙酸盐 ，化学方程式式为C4H6CaO4 。乙酸钙的常见名是醋酸钙 。无水乙酸钙的吸湿性极为好 ，以至于最常见的乙酸钙都以一水合物（Ca(CH3COO)2.H2O ，CAS [5743-26-0]）的表现形式会有 。 功用： 1.用作食品稳定剂、鳌合剂、抑霉剂、缓冲剂、增香剂、腐蚀阻抑剂；乙酸钙还是一种很好的食品钙强化剂 ，吸收效果比无机钙好 。可用于婴幼儿食品 ，使用量为33.0～6.0g/kg（以元素钙计 ，下同）；在谷类及其制品中为1.6～3.2g/kg； 2.用于制丙酮、醋酸、聚酯工业中 ，还用于乙酸盐的合成； 3.用作分析试剂 |