L-天门冬氨酸锰中的锰是人体的必需微量元素之一  ，在人体的能量转化、防御调控及信息传递过程中都有着重要的作用 。锰同时也是叶绿体的结构成分  ，它能够增强植物的呼吸强度  ，增进植物种子萌发  ，有利于生长发育  ，植物缺锰时光合作用会受到抑制  ，碳水化合物的合成会减少 。但过量的摄取锰  ，对机体也会造成不好的一些影响 。L-天门冬氨酸锰作为有机锰的来源  ，在欧洲一些国家被用于复合肥的微量元素添加剂  ，来调节养分的供给平衡  ，我国的部分地区也开始用于测土施肥方面的应用  ，尤其在“尿素”为主的复配肥中应用效果显著 。L-天门冬氨酸锰也用于保健食品和饲料的添加剂及医药中间体  ，它在农业、食品、医疗等方面都有比较广泛的应用 。