牛磺酸(2-氨基乙磺酸)如此广泛分布不均在哺滚植物集体化中 。多数实验探讨界面显示  ，牛磺酸在各样集体化中享有上皮细胞核保证功效牛磺酸调控几种上皮细胞核的基本功能  ，相应抗被氧化功效、化合物活动的调控、感觉感觉神经递质的调控及与胆汁酸的融合等 。机体的牛磺酸产于于生态学镶嵌和饮食营养的摄入量  ，牛磺酸在胰腺中主耍由甲硫氨酸和半胱氨酸镶嵌 。牛磺酸在人机体的生态学镶嵌特性如此低  ，猫机体不会有牛磺酸  ，只不过牛磺酸在啮齿植物机体享有较高的镶嵌特性 。的摄入量的牛磺酸可产于于肉和渔业品  ，尤其是渔业品所含牛磺酸 。实验探讨灵魂存在  ，牛磺酸对胰岛素依靠性、非胰岛素依靠性相应胰岛素接受性血糖高的有效率性 。再者  ，牛磺酸影响于有效预防血糖高消息队列症  ，相应眼底黄斑各种问题、肾病、感觉感觉神经各种问题、血管粥样通户和心肌病 。