安基酸螯合锌包括塑料制锌正离子与安基酸或肽类物品  ，在必须程度前提条件下  ，按塑料制与安基酸的必须程度摩尔比  ，在共价键的组织形式而生成的环状组成部分 。只能根据安基酸螯合锌的配位体不一样的  ， 又可将其以分成两种类  ，哪类是唯一安基酸螯合锌（如甘氨酸锌、赖氨酸锌、蛋氨酸锌等）；另哪类是全谱安基酸螯合锌  ，此种螯合锌一样 状态下含17 种不一样的的安基酸 。