乳酸锌（Zinc lactate）  ，分子式为2C3H5O3Zn  ，分子量为243.53  ，锌元素含量占乳酸锌的22.2% 。是一种很好的食品锌强化剂  ，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用 。

1、乳酸锌用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产 。

2、乳酸锌是一种性能优良  ，效果理想的锌质食品强化剂  ，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用  ，吸收效果比无机锌好 。可添加于牛奶、奶粉、粮谷类食品等多种产品中 。我国规定（均以锌计）：在乳制品的用量为30～60mg/kg；婴幼儿食品中使用量为25～70mg/kg；谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg；饮液中使用量5～10mg/kg；儿童口服液中用量为0.6～1.0g/kg（以乳酸锌计） 。