1、乳酸亚铁广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐、营养液、药品等 。

2、乳酸亚铁营养增补剂(铁质强化剂) 。成人每日需要量16mg  ，婴儿为6mg(日本标准) 。用于强化奶粉的铁剂时添加量约6mg/100g 。用于小麦粉、饼干、面包时使用量为2～3mg/100g 。大白鼠对本品的强化豆乳  ，吸收率(对铁)非常强 。呈色调节剂 。

3、乳酸亚铁是一种种不错的物品铁強化剂  ，吸引作用比有机铁好 。随着我国标准规定可以用在于夹心糖  ，用到量为600～1200mg/kg(以铁计  ，一组词)；也可以用在于乳工艺品和婴少儿物品  ，用到量为60～100mg/kg（全球不限制在婴少儿物品中用到）；也可以用在于谷类还有其工艺品  ，用到量为24～48mg/kg；还可以用在于茶饮  ，用到量为10～20mg/kg 。

4、乳酸亚铁是食品和饲料添加剂  ，也是治疗贫血的药物 。成人每日需要量16mg  ，婴儿为6mg 。作为铁强化剂  ，美国规定面粉中的用量为3mg/100g  ，面包中的用量为2mg/100g  ，奶粉中为6mg/100g 。铁化合物对光不稳定  ，铁离子可与抗氧化剂反应而着色  ，在使用时应予注意 。