L-天门冬氨酸锰是淡红色晶体或结晶粉末  ，易溶于水  ，水溶液呈弱酸性 。 L-天门冬氨酸锰常用于医疗保健和动植物添加剂领域 。骨质疏松时血清、血浆锰低  ，锰可以促进人体生长和正常的成骨作用 。L-天门冬氨酸锰以天门冬氨酸作为载体  ，天门冬氨酸是人体20多种氨基酸之一  ，使用此氨基酸螯合物后  ，矿物元素被人体吸收后  ，不仅能提供所需常量、微量元素  ，其载体天门冬氨酸亦被人体吸收  ，以补充人体所缺的氨基酸  。