维持生物体正常生理机能不可缺少的元素 。包括铁、碘、锌、硒、氟、铜、钴、镉、铅、钨、钡、钛、铌、锆、铷、锗和稀土元素等 。

铁在自然界的储量比较丰富  ，但从生物、医学的角度讲  ，铁属于微量元素 。正常成年男子体内铁含量平均为50 mg/kg  ，女性略少为35 mg/kg 。人体中微量元素中除硅以外  ，铁的含量最多  ，堪称“微量元素的老大” 。铁最重要的生物学功能是参与氧的运输和造血过程 。缺铁是导致贫血最主要的原因之一  ，缺铁性贫血是目前世界上主要的营养缺乏症之一 。

碘是人类发现的第二个必需微量元素  ，是甲状腺素的主要组成成分  ，具有重要的生理功能 。缺乏碘可引起地方性甲状腺肿、克汀病等 。

锌是人体必须的微量元素  ，与人体许多生理功能相关  ，比如参与体内多种酶的合成  ，影响及活性的发挥；促进性器官的发育；维持正常的味觉和食欲；促进细胞的正常分化和发育；影响维生素A的代谢及视觉；参与免疫功能等 。缺锌可能会导致厌食症、口腔溃疡、夜盲症、原发性男性不育症等 。