DL-缬氨酸  ，别号是DL-2-氨基-3-甲基丁酸,DL-α-氨基异戊酸 。DL-缬氨酸常用作膳食纤维丰富改选剂  ，关键用以调料品等多方面 。生物医药上放作制酸剂（胃胀过少症）、手臂肌肉膳食纤维丰富失常诊治剂、抗毒剂等 。亦为苏氨酸等有机酸的镶嵌原材料  ，还适用作食用香料