与原蛋白和同组成的氨基酸制剂相比  ，大豆肽粉更易被人体吸收  ，它可不经胃肠消化  ，直接进入小肠被吸收  ，而且不受身体状况所影响 。豆肽粉含有多种生物活性肽  ，具有多种生理活性  ，包括抗氧化、降血压、降低胆固醇、降血脂、抗疲劳、增强免疫等 。作为一种新型多功能营养配料  ，大豆肽粉可广泛地用于保健食品、婴幼儿食品、运动食品、发酵制品及临床营养制剂等 。

除了营养丰富、容易吸收外  ，还具有抗高血压、降低胆固醇、抗血栓形成  ，改善脂质代谢  ，防止动脉硬化  ，增强人体体能和肌肉力量  ，促进肌红细胞复原  ，消除疲劳、促进钙、磷和其它微量元素吸收  ，可以形成大豆肽络合钙直接进入血液  ，沉积在骨中  ，不需要维生素D的参与  ，达到提高骨骼强度的功效；肽还能促进大脑发育、提高记忆力  ，还具有增强吞噬细胞和B细胞的活力  ，增强免疫功能  ，具有抗癌、抗衰老、保护表皮细胞、防止黑色素沉着、消除氧化自由基  ，起血液清道夫作用；可促进细胞繁殖  ，保护肝脏  ，防止肝硬化  ，并有助于肝功能的恢复  ，对糖尿病人具有医疗和预防作用；并可预防老年性痴呆和胆结石的发生 。